Maritbe

Etter sommerferien, da jeg kom tilbake til Bergen, begynte jeg på mitt nye kosthold.

Et kosthold basert på:
- Glutenfritt (jeg har cøliaki)
- Melkefritt (melkesukker og kasein - melkeprotein)
- Karbohydratfritt / sukkerfritt (jeg har karbohydratintoleranse)
- Blodsukkerstabilt !
- Supermat (skal begynne mer med nå)
- Raw mat (skal begynne mer med nå)

Og en ting må jeg si: Det går fantastisk !!

Jeg som sov nesten hver dag etter skolen og ofte var trøtt på skolen, er det aldri lenger (dette er pga jeg spiser blodsukkerstabilt). Det jeg mener med blodsukkerstabilt er at jeg har et stabilt forhold mellom proteiner, fett og karbohydrater - altså: litt proteiner, mye fett og lite karbohydrater.

En ting skal dere vite: det er ikke fettet som er vår fiende, det er karbohydratene. Så når du velger lett-produkter fremfor vanlige, så gjør du en stor tabbe. For når de fjerner fettet, fyller de opp med sukker/karbohydrater. Ikke særlig smart å velge det med andre ord.

Karbohydrater er sukker. Mye karbohydrater = mye sukker = mye insulin --> Ustabilt/svingende blodsukker. Rart du får svingende humør, blir mer sulten og blir trøtt etter du har spist? Nope.

Alt er så logisk, likevel får man ikke høre det. Utrolig synd. Kroppen sier ifra med en gang den er misfornøyd med noe. Når en f.eks har vondt i kroppen eller symptomer på sykdom, så tenk på kostholdet. Kroppen din sier ifra at det er noe galt, den er misfornøyd med hva du driver med. Når en ordner opp i disse problemene, vil en sannsynligvis bli bra igjen. Folk har faktisk blitt friske av sykdommene sine pga de har endret kostholdet!! Da mener jeg ikke forkjølelse, men sykdommer som høyt blodtrykk, lavt stoffskifte, kronisk betennelse, diabetes osv. All sykdom har selvfølgelig ikke med kosthold å gjøre, men det meste kommer nok derfra.

Jeg har faktisk ikke hatt søtsug etter at jeg begynte på dette kostholdet. Det er helt uforståelig. Jeg skjønner det fortsatt ikke. Men jeg (som er utrolig glad i sjokolade, kaker osv) har ikke hatt lyst på det i det hele tatt. Hvis dere ikke tror meg, kan dere jo prøve selv ;-) Jeg lover dere at det fungerer. Helt utrolig, men også utrolig deilig.

Med en gang en inntar karbohydratrik mat (slik som et norsk kosthold er..), så går blodsukker veldig høyt. Man føler seg bra en liten stund, før blodsukker deretter går rett i kjelleren - man blir trøtt og sliten.