Maritbe

NCFU Hordaland (Norsk Cøliakiforening Ungdom) har et opplegg med å teste ut spisesteder i Bergen, kalt ?Glutenfri guide?. Så lørdag 11.juni, skulle to fra styret teste ut maten på Bocca i Bergen. Dette endte ikke bra. Vi begge bestilte to glutenfrie ?Asiatisk kyllingsalat?. Vi var tydelig i bestillingen og sa at begge skulle ha glutenfritt. Da en annen servitør kom med maten spurte hun hvem som skulle ha glutenfritt brød og kyllingsalat ? jeg forklarte tydelig at begge skulle både ha glutenfritt brød og kyllingsalat. Servitøren gir oss maten, og vi begynner å spise. Etter noen biter merker jeg at magen blir vrag, i tillegg til at vi ser at kyllingsalatene våre ser annerledes ut. Jeg spør dermed servitøren som tok imot bestillingen om det er helt sikkert at kyllingsalaten min er glutenfri. Det var den ikke.

Med en irritert tone forklarer vedkommende at det bare er litt soyasaus i marinaden. Jeg forklarer vedkommende at dette er uaktuelt og at vi blir dårlig uansett hvor mye vi får i oss. Vedkommende fortsetter å diskutere og jeg føler meg presset til å spise maten, men jeg nekter. Han forsetter med å fortelle hvor ?lite? gluten det er i maten. Dette syns jeg er helt forkastelig. Gluten er som gift for oss ? også vil servitøren at jeg skal spise det? En veldig ubehagelig opplevelse. Etter en stund får jeg diskutert meg til en ny kyllingsalat som er glutenfri.

Dette syns jeg er viktig å få frem siden kunnskapsnivået på glutenfri mat her på Bocca er uakseptabelt. Når jeg må forklare flere ganger at kun litt ?gift? er for mye for oss, så blir det for dumt. De ansatte burde virkelig vite dette. I flere dager var formen min dårlig på grunn av dette, noe som går utover mye. I tillegg fikk jeg ingen unnskyldning, og jeg måtte betale full pris på maten jeg fikk, noe jeg ikke syns er rettferdig.

Konklusjon:
Hvis du skal være sikker på at du får glutenfri mat - ikke velg Bocca. For de så gjør det ingenting at det er litt gift i maten vår, så hvordan kan vi vite helt sikkert at det er glutenfritt?

Det som er enda mer tragisk, er at jeg har sendt de mail - og ikke hørt noenting...