Maritbe

Ingredienser:
50 gram meierismør
1/2 dl sukrin
2 ss peanøttsmør (jeg bruker økologisk)
1 dl sesamfrø
1 dl kokos

Slik gjør du:
- Rør smør og sukrin sammen.
- Tilsett peanøttsmøret.
- Bland alle de tørre ingrediensene i blandingen.
- La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 1 time
- Form deigen til små kuler og plasser dem i kakeformer.
- Stek midt i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter eller til kakene er gyllenbrune.
- La kakene kjølne - da stivner de.

Det blir ca. 20-30 stk, alt ettersom hvor store former en bruker. En trenger ikke ha former heller, en kan lage kuler og legge de på bakepapir, slik at det blir til kjeks.

Oppskriften er hentet fra boka "Bakeglede uten sukker - velsmakende og sunne desserter".