Maritbe

Disse falt veldig i smak hos bror, mor og far - og ikke minst meg! Kjempeenkelt å lage, og smaker fantastisk. En kan også benytte bringebær om det ønskes.

Ingredienser:
100 gram philadelphiaost
75 gram smør
3 egg
1 1/4 dl sukrin
3/4 dl mandelmel
1 1/2 dl blåbær
1 1/2 ts bakepulver
1/4 dl fiberhusk
1/2 ts vaniljepulver

Slik gjør du:
- Rør smør og sukrin til det blir porøst.
- Tilsett eggene og visp videre.
- Bland i vanilje og philadelphiaost.
- Rør deretter inn alle de tørre ingrediensene.
- Tilsett blåbærene og rør forsiktig om.
- Hell røren i former (jeg brukte silikonformer - veldig praktisk)
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter (jeg brukte ca. 10 minutter mindre, så følg med!)

Oppskriften er hentet fra boka "Bakeglede uten sukker - velsmakende og sunne desserter".